所屬行業(yè)：外賣餐飲

所用產(chǎn)品：凡科門店通

功能亮點(diǎn)：會(huì)員,、積分、推廣員,、注冊(cè)好禮

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如今DIY概念已被大眾所接受,，從吃喝類的咖啡、面包,、蛋糕,，到玩樂類的刺繡、玩具,、陶瓷,，不少實(shí)體店都在店內(nèi)開辟出空間讓客戶體驗(yàn)一把手作的樂趣，而市面上完全以DIY為主題的店鋪也逐漸受到追捧,。

今天我們來了解一下凡科網(wǎng)客戶“ok pose 我可手作烘焙”在DIY烘培市場(chǎng)的經(jīng)營之道,，是如何實(shí)現(xiàn)門店爆火，在短時(shí)間內(nèi)拉新上萬會(huì)員,。

烘培DIY作為一種社交、休閑為基礎(chǔ)的場(chǎng)景類消費(fèi),，其消費(fèi)人群主要以崇尚個(gè)性,、追求潮流的年輕一代為主。因此,，為迎合年輕消費(fèi)者的心理,，「我可」先從產(chǎn)品與店鋪入手。

首先,，打造網(wǎng)紅產(chǎn)品,。

雖然烘培DIY核心并不在追求產(chǎn)品的極致品質(zhì)，但產(chǎn)品依然是影響消費(fèi)者進(jìn)店的關(guān)鍵,。借助互聯(lián)網(wǎng)催生的網(wǎng)紅品,，以高顏值、話題性強(qiáng),、趣味精致等特點(diǎn),，能更容易吸引年輕人的關(guān)注。

以「我可」產(chǎn)品為例，如毛巾卷蛋糕,、動(dòng)物卡通餅干,、復(fù)古奶油蛋糕都是年輕消費(fèi)者最熱衷制作的爆品。此類烘培產(chǎn)品,，不僅制作時(shí)容易上手,，制作時(shí)間往往不會(huì)太長，有利于提高客戶的流轉(zhuǎn)率,，而且其成品符合年輕人追求“精致”生活的心理,，能驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者主動(dòng)分享。

其次,，打造門店網(wǎng)紅氣質(zhì),。

作為休閑、社交類消費(fèi)場(chǎng)景,，僅僅有網(wǎng)紅產(chǎn)品還不夠,，店內(nèi)環(huán)境直接到影響進(jìn)店客戶的體驗(yàn)好壞。因此「我可」在店內(nèi)裝修上也是下足了功夫,，整體采用歐式的輕奢風(fēng),，明亮而溫馨。

特別是店內(nèi)的燈光也考慮得十分周全,，一方面營造溫暖舒適質(zhì)感,，另一方面考慮到大部分客戶有拍照拍視頻等需求,，特意對(duì)照明進(jìn)行調(diào)整,，以求人和烘培成品在店內(nèi)光線下不失真，呈現(xiàn)最自然的狀態(tài),。

「我可」市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示,，烘培DIY門店，不是簡單讓客人體驗(yàn)制作烘培品而已,，其店內(nèi)的裝修,、服務(wù)的質(zhì)量，都是客人的消費(fèi)內(nèi)容,。因此必須考慮到種種細(xì)節(jié),。

正是得益于從整體到細(xì)節(jié)的考究，「我可」自門店升級(jí)以來便成為當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅店,，吸引了不少年輕客戶前來體驗(yàn),。

從產(chǎn)品打造到店內(nèi)裝修都具備“網(wǎng)紅”的特質(zhì)后,，「我可」考慮借助網(wǎng)絡(luò)推廣將知名度進(jìn)一步擴(kuò)大,，吸引更多的客戶到店。

前期，「我可」主要以小紅書為推廣陣地,，將烘培師手作烘培品日記作為內(nèi)容輸出,。對(duì)于此內(nèi)容創(chuàng)作，一方面出于門店雖以烘培DIY為主,，但依然兼顧定制蛋糕,、烘培產(chǎn)品售賣等業(yè)務(wù)，因此烘焙師每日制作烘培品的工作就是較好的內(nèi)容原料,，無需再挖空心思創(chuàng)作,，另一方面烘焙師的手作日記也是科普制作烘培品的完美教程，其專業(yè)性與趣味性能吸引具對(duì)此具有興趣的用戶,。因此,，在小紅書上在短時(shí)間內(nèi)便得到不少粉絲的反饋，并順利將粉絲吸引到店,。

在小紅書上取得不錯(cuò)的效果后,，「我可」開始嘗試抖音推廣，相比于圖文內(nèi)容創(chuàng)作的簡單性,，短視頻內(nèi)容制作較為復(fù)雜,，不僅涉及出鏡人員、拍攝,，還要進(jìn)行后期的剪輯與投放,，因此在抖音推廣上投入的成本徒然增加。

雖然抖音推廣成本付出不低,，但其效果也十分顯著,。借助與當(dāng)?shù)豄OL合作，首次推出的探店活動(dòng)累積獲得十萬+點(diǎn)贊與超百萬的播放量,，給門店帶來大量的客人,，還曾一度因太多客人排隊(duì)進(jìn)店不得不延長門店?duì)I業(yè)時(shí)間。

隨著第一波客人到店,，精美的烘培品與輕奢的門店撬動(dòng)年輕人樂于分享精致生活的心理,，主動(dòng)分享制作烘培過程的客戶不斷增加，在小紅書與抖音上,，以「我可」手作烘培為主題的內(nèi)容源源不斷產(chǎn)生,，給「我可」帶來十足的聲浪。

「我可」市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示,，烘培DIY具有內(nèi)容創(chuàng)作的天熱特質(zhì),，制作過程需要豐富的想象力和創(chuàng)意，而呈現(xiàn)出來的是多樣的色彩,、形狀,、味道,，非常符合年輕人不喜歡束縛，不拘泥生活條條框框的特點(diǎn),。他們得以用烘培表達(dá)浪漫,，用美味表現(xiàn)快樂。

借助抖音與小紅書的推廣,，門店在短時(shí)間里爆火,，進(jìn)店的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，「我可」開始著手將客戶留住,，將“流量”變成“留量”,，為日后持續(xù)經(jīng)營打下基礎(chǔ)。此時(shí),，「我可」借助凡科門店通打造門店的私域流量池,。

禮品引導(dǎo)注冊(cè)：對(duì)于進(jìn)店的消費(fèi)者，「我可」在門店通過物料宣傳,，以小餅干,、小蛋糕等小禮物引導(dǎo)客戶注冊(cè)門店小程序會(huì)員，客戶在小程序上注冊(cè)即可獲得打折優(yōu)惠,，通過此舉同時(shí)促進(jìn)轉(zhuǎn)化,。

會(huì)員積分系統(tǒng)：通過凡科門店通打造門店會(huì)員系統(tǒng)，設(shè)置會(huì)員積分,?？蛻魺o論是消費(fèi)烘培品還是手作課程都能獲得積分，積分可兌換相關(guān)的禮品,，在某些節(jié)日甚至?xí)@得定制蛋糕,。

「我可」市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，會(huì)員系統(tǒng)能幫助門店更深入地運(yùn)營客戶,，特別是客戶對(duì)于烘培品有不同的喜好傾向,，通過后臺(tái)數(shù)據(jù)分析,，我們能更準(zhǔn)確地抓取客戶的需求,，并能對(duì)產(chǎn)品體系進(jìn)行優(yōu)化。

推廣員裂變：在不斷通過公域獲取流量同時(shí),，「我可」同時(shí)也在已有的私域流量池進(jìn)行低成本裂變,。

如策劃“分享員”活動(dòng)，以“分享免費(fèi)吃”的賣點(diǎn),，引導(dǎo)到店客戶將自己作品分享至朋友圈拉動(dòng)好友點(diǎn)贊,，達(dá)成目標(biāo)后獲取福利。

除此之外,，「我可」使用凡科門店通“推廣有禮”功能,，讓客戶主動(dòng)為門店拉新,。具體措施：每邀請(qǐng)8人注冊(cè)會(huì)員即可獲得禮品杯子蛋糕（6個(gè)裝）一份。此舉推廣成本比公域投放推廣低得多,，但效果卻非常明顯,。

據(jù)了解，借助多種推廣手段,，「我可」在短短30天內(nèi),，拉新客戶破萬人，帶來了不錯(cuò)的營業(yè)額,，在當(dāng)?shù)厣倘Τ蔀樾∮忻麣獾摹熬W(wǎng)紅店”,。

最后，回顧「ok pose 我可手作烘焙」?fàn)I銷推廣之路,，首先是注重產(chǎn)品打造與門店裝修,，為網(wǎng)絡(luò)推廣提供“爆火”的基因；其次,，借助新媒體以夯實(shí)內(nèi)容輸出,，驅(qū)使客戶從引導(dǎo)逐漸變成主動(dòng)分享分享；最后構(gòu)建私域流量池,，實(shí)現(xiàn)更精細(xì)化運(yùn)營,。